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汕头牛肉丸标准起草小组荣获“优秀科技创新团队”称号

发表时间:2016-10-29 14:36
     “2016汕头海智·专家讲坛暨项目推介会”和“汕头市科协第八届学术年会”系列活动今天(29日)开幕。  会上,《广东省食品安全地方标准  汕头牛肉丸》(DBS44/005—2016)标准起草小组(汕头检测检验学会、汕头市潮庭食品股份有限公司、汕头市普香食品有限公司及汕头市澄海区潮禧绿色食品厂等单位)被授予“优秀科技创新团队荣誉称号
     汕头牛肉丸食品安全地方标准是新《食品安全法》颁布后广东省发布的第一个食品安全地方标准,也是省内第一个以地方命名的食品安全地方标准。这一标准明确规定,凡标识为“汕头牛肉丸”销售商标的,牛肉含量必须达到90%以上。这不仅进一步规范了“汕头牛肉丸”的生产加工,还为质量检验及食品安全监管执法等提供依据,既维护消费者利益,也让“汕头牛肉丸”这张“城市名片”越来越闪亮。      潮庭食品成立十年以来,以“汕头牛肉丸制作技艺”非物质文化遗产保护单位的身份,致力于汕头牛肉丸文化的传承与推广。在传承汕头牛肉丸制作技艺的基础上,不断改革创新,以品质获得广大消费者的认可。      在接下来的发展路上,潮庭食品将继续秉持“诚实做人,用心做事”的企业态度,继续发扬汕头牛肉丸的精气神。